这个问题一般新建的项目比较常见,可能是配置不太完善，下面是解决方法

一、检查pom文件
我们首先需要在pom文件中设置，编译时编码utf-8即可，如果解决不了进行第二步

    <properties>
        <java.version>1.8</java.version>
        <spring-cloud.version>2021.0.1</spring-cloud.version>
        <project.build.sourceEncoding>UTF-8</project.build.sourceEncoding>
        <project.reporting.outputEncoding>UTF-8</project.reporting.outputEncoding>
        <maven.compiler.encoding>UTF-8</maven.compiler.encoding>
    </properties>

二、修改编码格式--utf-8

重新启动项目！！！！

三.application.yml
你的application.yml文件是通过把其他类型的文件后缀名直接改为yml生成的，这时就需要你把application.yml中的内容全部复制，然后删除，再新建一个application.yml文件，将复制的内容拷贝进去再运行项目就不会报错了。

四.双击执行clean,package

成功启动项目！！！！