<select id="select">

    <option value="123">456</option>

</select>

var a = $('#select').val();    // 结果为 123

var b = $('#select option:selected').val();    // 结果为 123

var d = $('#select option:selected').attr('value');    // 结果为 123

var c = $('#select option:selected').text();    // 结果为 456