具体错误：

java.lang.UnsatisfiedLinkError: org.opencv.core.Mat.n_eye(III)J
at org.opencv.core.Mat.n_eye(Native Method)
at org.opencv.core.Mat.eye(Mat.java:402)

解决办法是：

import org.opencv.core.Core;

调用之前，加载一下本地库：
System.loadLibrary(Core.NATIVE_LIBRARY_NAME);