1.响应中文乱码

resp.setContentType("text/html;charset=UTF-8");

或下面的也是一样的

 resp.setHeader("Content-type","text/html;charset=UTF-8");//设置浏览器
 resp.setCharacterEncoding("UTF-8");//设置服务器

2.添加图书时返回页面时中文乱码

     String name =new String(req.getParameter("name").getBytes("ISO-8859-1"),"UTF-8") ;