linux 环境 编辑文件时乱码，不能正常编辑解决方案

我在编辑linux的文件时发现有乱码的现象，导致我不能正常编辑​​/etc/profile​​文件进行配置，因此对默认编码进行调整。

# 1. 查看当前编码
echo $LANG
# 2。设置编码为zh_CN.UTF-8
export LANG=export LANG=zh_CN.UTF-8
3.再次查看当前编码
  echo $LANG