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情景1，docker服务正常，因为存储空间等因素想变更存储目录

情景2，因为一些原因系统被删、docker服务没了但数据目录还在怎么恢复docker

情景1，docker服务正常，因为存储空间等因素想变更存储目录

，如新的存储目录是/opt/mnt/docker
修改/etc/docker/daemon.json文件，加入"graph": "/opt/mnt/docker"内容：

{
    "graph": "/opt/mnt/docker"
}

迁移：

rsync -avz /var/lib/docker  /opt/mnt/docker

重新加载配置并重启

systemctl daemon-reload && systemctl restart docker

完成了，docker info一下查看 Docker Root Dir是不是变了。
OK后删除原目录：rm -rf  /var/lib/docker

情景2，因为一些原因系统被删、docker服务没了但数据目录还在怎么恢复docker

如果重装，则以下步骤是正确完整步骤：
1，重装系统，确保系统盘不使用数据所在的盘或分区，装完系统，此时机器上docker已不存在
2，安装docker（建议使用deb包安装很简便），确保安装成功，docker info查询是否正常显示docker信息，同时查看 Docker Root Dir, 一般默认是/var/lib/docker
3，核对自己以前机器的docker路径，比如以前的数据都在/opt/mnt/docker
4，查看/etc/docker下是否有daemon.json文件，没有则新建一个，按情景1设定完成/opt/mnt/docker目录。

5，验证以前的容器等数据是否正常
/opt/mnt/docker/image/overlay2/imagedb/metadata/sha256/下面是以前的镜像
/opt/mnt/docker/image/overlay2/repositories.json下面是已有的容器与镜像配置
等等，只要以前的docker数据存储目录还在，这些数据都是分文未动、原模原样的。
这时候你docker images查看，就都和以前一模一样了。