电热水壶的工作原理为，水沸腾时产生的水蒸汽使蒸汽感温元件的双金属片变形，这种变形通过杠杆原理推动电源开关断电。其断电是不可自复位的，故断电后水壶不会自动再加热。
电水壶在1891年诞生于芝加哥。随着科技的发展，快捷、安全、便利、充分利用能源日渐成为了水壶的主要特点，嗜茶的英国人从此便爱上它了。到了二十一世纪便成为全球的畅销品。电水壶采用的是蒸气智能感应控温，具有水沸腾后自动断电、防干烧断电的功能。随着生活的需要，现在的电水壶也正在向多功能方向发展，如防漏、防烫、锁水等。电水壶具有加热速度快，保温效果好，过滤功能强，式样多等优点。带电的产品上架亚马逊都需要相关的UL报告，需要有ISO 17025资质的实验室出具的测试报告才能正常销售和恢复链接。
1、什么是UL测试报告和UL认证区别UL认证是自愿性的认证，需要检测产品和审核工厂，每个季度审核一次，费用高、时间久，而且审厂非常的严格。UL测试报告是根据产品选用相应的UL标准进行测试合格后，出具合格的测试报告。
2、亚马逊常见产品的一些UL标准和测试内容
1）电源适配器UL62368-1测试报告
2）电池UL 2054测试报告；
3）移动电源UL 2056 测试报告
4）灯具UL 153， UL 1598, UL 8800 等测试报告
5）电芯UL1642测试报告
6）UL 2089 车充UL测试报告等等
3、检测认证流程
1.填写申请表，
2.提供产品的资料，
3.寄样品，
4.测试合格后，
5、检测合格后，出具UL检测报告.
